Appellation :
IGP Pays D'Oc
Labels :
Agriculture biologique depuis 1998. Certification Ecocert.
Vigneron indépendant.
Cépages :
Sauvignon, Marsanne
Elevage :
Cuve inox
Vendange :
Mécanique pendant la nuit pour préserver la fraicheur des raisins.
Commentaire sommelier :
Robe limpide d’une belle intensité aux reflets verts.
Nez expressif, agrumes cédrat (type sauvignon mur), avec une très belle minéralité.
Belle attaque en bouche sur les fruits à chair blanche, onctueuse, la bouche est très généreuse avec une agréable arête acide et une belle longueur.
Accords mets/vin :
Servi frais en apéritif, AMOR accompagnera un plateau de fruits de mer, une plancha de poissons, un tajine épicé et des fromages à pâte persillée.
Vignoble :
27ha de vignes et 15ha de pinèdes. L'un des plus anciens vignobles biologiques du Languedoc.
AMOR 2021 - 75 cl.
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