Les Vins
Le Château la Croix Martelle s'inspire dans la langue occitane pour donner ses plus beaux noms aux grands vins du domaine.
Onoriva
AOP La Livinière
Cépages
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Millésime
2022
Âge des vignes
60 ans en moyenne
Vendanges manuelles
Vinification
Vendange éraflée. Macération de 3 semaines. Pressurage lent. Fermentation alcoolique en cuve béton.
Élevage
18 mois
Production
3 600 bouteilles/an
Garde
8 ans
Sirus
AOP La Livinière
Cépages
Grenache, Syrah, Cinsault
Millésime
2021
Âge des vignes
20 ans en moyenne
Vendanges manuelles
Vinification
Vendange éraflée. Macération de 3 semaines. Pressurage lent. Fermentation alcoolique en cuve béton.
Élevage
18 mois
Production
29 000 bouteilles/an
Garde
5 ans
Marvès
IGP Pays d'Oc
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cinsault
Millésime
2023
Âge des vignes
20 ans en moyenne
Vendanges manuelles
Vinification
Vendange éraflée. Macération de 3 semaines. Pressurage lent. Fermentation alcoolique en cuve béton.
Élevage
18 mois
Production
3 900 bouteilles/an
Garde
3 ans
Amor
IGP Pays d'Oc
Cépages
Sauvignon, Marsanne
Millésime
2022
Âge des vignes
20 ans en moyenne
Vinification
Pressurage direct. Fermentation alcoolique en cuve inox.
Production
2 900 bouteilles/an
Garde
3 ans