AOP La Livinière
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Vendanges manuelles, sélection parcellaire
Vinification : Macération courte de 3 semaines. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées. Élevage en cuve béton (18 mois)
Dégustation : Ce vin, à la robe rubis, offre un nez aromatique dominé par les notes de fruits cuits. La bouche est chaleureuse et concentrée, suivie par des arômes de mûre, de cerise et de poivre noir.
Potentiel de garde : 8 ans
Accords mets/vin : Gigot d'agneau, thon grillé, fromages d'Auvergne
Service : Idéal aux alentours de 14°C
L’ONORIVA 2022 - 75 cl.
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